Bảng nội dung
Nguồn Gốc Của Trà Chiều (Afternoon Tea)
Trà chiều (afternoon tea) là một nghi thức đặc biệt gắn liền với văn hóa Anh Quốc, xuất hiện vào khoảng thế kỷ 19. Vào thời điểm đó, những bữa ăn chính trong ngày thường được phục vụ rất muộn, từ 8 đến 9 giờ tối. Khoảng cách dài giữa bữa trưa và bữa tối đã tạo ra nhu cầu về một bữa ăn nhẹ vào buổi chiều, giúp giảm cơn đói và mang lại năng lượng.
Người khởi xướng truyền thống này là Anna, Nữ Công Tước xứ Bedford. Vào khoảng những năm 1840, Nữ Công Tước thường cảm thấy đói vào khoảng 4 giờ chiều. Để thỏa mãn cơn đói của mình, bà đã yêu cầu người hầu chuẩn bị một bữa ăn nhẹ với trà, bánh mì nướng, bánh ngọt, và các món ăn kèm. Truyền thống này nhanh chóng lan rộng trong giới quý tộc và trở thành một nghi thức không thể thiếu của giới thượng lưu Anh Quốc. Từ đó, các bữa tiệc trà chiều không chỉ để thoả mãn nhu cầu ẩm thực mà còn là dịp để gặp gỡ và giao lưu.
Trà Chiều Trong Văn Hóa Anh Quốc
Ban đầu, trà chiều là nghi thức riêng tư, diễn ra trong các không gian kín và dành cho phụ nữ quý tộc. Tuy nhiên, vào cuối thế kỷ 19, văn hóa trà chiều dần được phổ biến hơn. Các phòng trà công cộng và các quán trà sang trọng như The Ritz London đã mở cửa, đón tiếp các quý bà quý cô cùng gia đình và bạn bè. Trà chiều không chỉ là dịp thư giãn mà còn là nơi mọi người thể hiện sự thanh lịch và phong cách của mình qua trang phục và phong thái lịch sự.
Bàn trà chiều truyền thống được chuẩn bị rất công phu, bao gồm các tầng bánh ngọt, bánh scone, sandwich, và không thể thiếu những ấm trà đen nóng hổi. Người Anh thường uống trà đen (Earl Grey, Darjeeling) với một chút sữa và đường. Các món bánh và đồ ăn kèm cũng được lựa chọn kỹ lưỡng để phù hợp với các tầng hương vị, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế và hoàn hảo.
Có thể bạn quan tâm:
Sự Phát Triển và Đa Dạng Hóa Của Trà Chiều
Khi thế giới thay đổi và giao lưu văn hóa trở nên phổ biến, nghi thức trà chiều cũng dần được biến tấu để phù hợp với sở thích đa dạng của nhiều người. Ngày nay, nhiều quốc gia trên thế giới đã đưa trà chiều vào văn hóa ẩm thực của mình, nhưng mỗi nơi lại có sự biến đổi độc đáo.
Tại Anh Quốc, nhiều khách sạn và nhà hàng hiện đại đã bổ sung thêm các loại trà khác như trà xanh, trà hoa quả, trà thảo mộc để phục vụ các nhu cầu và sở thích khác nhau của khách hàng. Bên cạnh các món bánh ngọt cổ điển, nhiều bữa tiệc trà chiều hiện đại còn có các loại bánh ngọt, bánh mì, trái cây, và món mặn được chế biến cầu kỳ, phá cách, đáp ứng gu ẩm thực đa dạng hơn của giới trẻ.
Ngoài ra, High Tea – một biến thể khác của trà chiều – cũng đã trở nên phổ biến hơn. Đây là một bữa ăn tối nhẹ nhàng được người lao động Anh lựa chọn vào cuối ngày, bao gồm các món ăn mặn như thịt nguội, trứng, rau củ và bánh mì. Trà chiều hiện đại không chỉ được tổ chức trong các không gian sang trọng mà còn có thể được tổ chức tại nhà, quán cà phê, hoặc các địa điểm ngoài trời, mang lại sự linh hoạt và thoải mái cho người tham gia.
Trà Chiều Trong Phong Cách Hiện Đại
Ngày nay, trà chiều đã trở thành một phong cách sống của nhiều người yêu thích sự tinh tế và chậm rãi. Các thương hiệu nổi tiếng như Fortnum & Mason, The Dorchester, hay Claridge’s không chỉ mang đến các bữa tiệc trà chiều truyền thống mà còn bổ sung những trải nghiệm độc đáo với cách bài trí, hương vị và phong cách phục vụ hiện đại.
Trà chiều đã vượt qua ranh giới của Anh Quốc, và hiện nay nhiều khách sạn, quán cà phê trên khắp thế giới – từ châu Âu, châu Á cho đến châu Mỹ – đều mang đến trải nghiệm trà chiều theo phong cách riêng, từ cổ điển đến phá cách. Một số nơi thậm chí đã kết hợp trà chiều với các món tráng miệng theo mùa, các loại cocktail, và cả trà lạnh để phù hợp với văn hóa địa phương và nhu cầu đa dạng của thực khách.
Từ nguồn gốc đơn giản chỉ là một bữa ăn nhẹ của Nữ Công Tước xứ Bedford, trà chiều đã trở thành một biểu tượng văn hóa và phong cách sống được yêu thích trên toàn thế giới. Dù đã trải qua nhiều biến đổi, nghi thức trà chiều vẫn giữ được nét tinh tế và sự quyến rũ đặc trưng của nó. Đó không chỉ là thời gian để thưởng thức trà và đồ ăn nhẹ mà còn là khoảnh khắc để mỗi người thả lỏng, chia sẻ câu chuyện và tận hưởng cuộc sống. Trà chiều, dù là truyền thống hay hiện đại, luôn mang đến cảm giác thư giãn và là cầu nối tinh thần giữa con người với nhau trong cuộc sống hối hả ngày nay.
Cách Thưởng Thức Trà Chiều Đúng Điệu
Để thưởng thức trà chiều một cách trọn vẹn, bạn có thể tham khảo một số gợi ý sau:
- Thời gian: Thời điểm lý tưởng để thưởng thức trà chiều là khoảng 3-5 giờ chiều.
- Không gian: Chọn một không gian yên tĩnh, thoáng đãng để tận hưởng trà chiều.
- Trang phục: Mặc trang phục lịch sự, thoải mái để cảm thấy tự tin và thư giãn.
- Trà: Chọn loại trà yêu thích, có thể là trà đen truyền thống hoặc các loại trà khác như trà xanh, trà hoa quả.
- Bánh và đồ ăn kèm: Thưởng thức các loại bánh ngọt, bánh scone, sandwich và các món ăn kèm khác.
- Thứ tự: Thường thì người ta sẽ ăn các món mặn trước (sandwich), sau đó đến bánh scone và cuối cùng là bánh ngọt.
- Giao tiếp: Trà chiều là dịp để gặp gỡ, giao lưu và chia sẻ những câu chuyện với bạn bè, người thân.
Các Loại Trà và Bánh Thường Dùng Trong Tiệc Trà Chiều
- Trà:*
- Trà đen: Earl Grey, Darjeeling, Assam
- Trà xanh: Sencha, Matcha
- Trà hoa quả: Trà hoa hồng, trà hoa nhài
- Bánh:*
- Bánh ngọt: Bánh macaron, bánh cupcake, bánh tart
- Bánh scone: Bánh scone kem tươi, bánh scone mứt dâu
- Bánh sandwich: Sandwich trứng, sandwich dưa chuột
Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về lịch sử và văn hóa trà chiều. Chúc bạn có những buổi trà chiều thật thư giãn và thú vị!
Trường Nghi Thức Xuất Sắc chuyên tổ chức các khóa học Nghi thức xã giao cao cấp, bao gồm 18 khóa do chuyên gia Hương Nguyễn, người từng nghiên cứu nghi thức tại Anh, trực tiếp giảng dạy.
Chúng tôi mang đến nhiều khóa học phù hợp với nhu cầu của bạn, bao gồm:
Và còn nhiều khóa học hữu ích khác. Nếu bạn cần thêm thêm thông tin đừng ngại ngần liên hệ với chúng tôi qua số: 0824217555
Để lại một bình luận